El Mesón Colón fue inaugurado en el año 2000 por Santi Almuiña, cuya trayectoria se inicia de forma autodidacta en los barcos de las pesquerías de Burela, donde adquiere sus primeros conocimientos en cocina y sobre todo en la elaboración de diversos pescados.

Durante todos estos años, una de las prioridades de Santi ha sido la de poner a disposición de sus clientes productos de máxima calidad y transformarlos en platos innovadores y creativos. De esta forma, propone una oferta diferente a tener en cuenta dentro de la gastronomía lucense.

Aunque sus especialidades son los pescados y mariscos, su inquietud por viajar y conocer nuevas culturas, hacen que pueda trasladar los conocimientos adquiridos mientras viaja a sus platos. Viaja a países que tienen otro punto de gastronomía y se empapa de su saber hacer. Esto lo convierte en sus Jornadas Gastronómicas, las cuales son muy variadas y tienen mucho éxito entre sus comensales.

Por otra parte, la jefa de sala Fabiana Almuiña, nos orientará sobre los distintos platos y los vinos que mejor maridan para cada uno de ellos.

Todo esto hace que el Mesón Colón sea un local acogedor y siempre dispuesto a agradar a sus clientes. Acércate a descubrir el Mesón Colón, donde descubrir una oferta gastronómica muy variada y que sabemos que te encantará.

Puedes encontrar más información sobre el Mesón Colón en su página web. ¡Ven a conocer en Mesón Colón!