Este fin de semana, el sábado 25 y domingo 26 de mayo, la localidad pontevedresa de Vila de Cruces celebra su XXX edición de la Festa do Galo de Curral. La fiesta nació en a principios de los años 90 de la mano del colectivo de criadores de gallos con el fin de promocionar un plato de su afamado gallo criado de forma totalmente natural.

Se cría al aire libre con cereales como maíz, trigo y cebada y nada más, sin ningún tipo de aditivos. el animal se sacrifica a los nueve meses y esto se nota en el resultado: el gallo de Vila de Cruces tiene un sabor más intenso, de textura firme y con muy poca grasa. Es un auténtico manjar y lo saben bien los mejores cocineros porque el resultado es extraordinario. Sus cualidades culinarias permitieron a la fiesta formar parte de la Red Europea de Patrimonio Gastronómico que promueve os productos locales y la cocina tradicional.

Esta fiesta es un buena oportunidad para acercarse a Vila de Cruces, probar su sabor único y disfrutar de la música en la XXX edición del Festival de bandas de Galicia.