El jurado estará compuesto por los chefs Pepe Solla y Xosé Cannas (Pepe Vieira), la empresaria Marga Pazos y el bloguero gastronómico Alberto Ribas (Alvientoo), que valorarán cada una de las tapas según diferentes criterios. En la modalidad creativa, se ponderarán los valores de innovación, técnica, presentación y originalidad, mientras que en la tradicional, se valorará el uso de recetas tradicionales, la utilización de productos de proximidad y la cercanía a la identidad gastronómica gallega.

A partir del día 18, se recontarán los votos del público y las valoraciones del jurado para determinar las mejores tapas de cada modalidad. El jurado otorgará un premio a la mejor tapa tradicional y otro a la mejor tapa creativa. La tapa con más votos del público de cada modalidad recibirá el primer premio del público a la mejor tapa tradicional o creativa.

Además, se entregará un segundo premio del público en cada modalidad a la tapa con la segunda mejor valoración, en modalidad creativa o tradicional. Todos los premios para los restauradores son aportados por la empresa Froiz.

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