El próximo sábado 24 de febrero Galicia estrena una nueva fiesta gastronómica dedicada al cocido de porco celta.

Será en el Concello de Carballedo y está organizada por ASOPORCEL (Asociación de Criadores da Raza Porcina Celta). La fiesta se llevará a cabo en el pabellón polideportivo de A Barrela. Habrá actividades desde media mañana y se habilitarán 15 puestos de artesanía con productos de la zona así como demostraciones de cestería y una degustación de jamón de porco celta.

El público tiene también la posibilidad de participar en una comida. La organización cuenta con un aforo para 500 personas y un menú compuesto por sopa, cocido y postre. Las personas interesadas en asistir deben llamar a los números de teléfono 666 552 508 o 619 766 713 para inscribirse.

El coste, muy económico, 25€. Los niños menores de doce años pagarán 15€.

El porco celta fue la raza predominante en Galicia hasta los años 50 del siglo pasado pero fue desapareciendo al ser sustituida por otras razas de crecimiento más rápido. Ha estado al borde de la desaparición pero el trabajo de los productores asociados a ASOPORCEL está tratando de revitalizarla y lo están consiguiendo.

Son animales largos, con orejas grandes y muy andarines y sobre todo, tienen una gran infiltración de grasa y una calidad cárnica excepcional que lo hacen ideal para un buen cocido.

¡Te esperamos en Carballedo disfrutando de un buen cocido de porto celta!